San Francisco, 24sima strada e... dintorni

Ed eccomi di ritorno da San Francisco per la seconda volta nel giro di pochi mesi.
Questa volta però ho avuto tempo sufficiente per fare rifornimento di generi messicani di prima necessità, leggi farina di mais, la famosa maseca, indispensabile per fare delle tortillas decenti, per non dire buone, a queste longitudini.


Benché la comunità messicana di San Francisco sia sparpagliata in ogni angolo della città, la 24-sima strada nel Mission District di San Francisco è il fulcro delle attività commerciali e camminare per questa via è quasi come farsi una passeggiata nella Madre Tierra.
Abbondano le taquerias, i negozi di generi alimentari freschi, ristoranti e qualunque altro genere possa servire per far sentire a casa propria il messicano emigrato.
Di fronte alla possibilità di fare colazione alla messicana per quasi una settimana di fila, non mi sono tirato indietro e anche a costo di farmi delle discrete scarpinate, ho approfittato della ghiotta occasione per rinfrescarmi un po' le papille gustative.
A giorni alterni ho quindi potuto assaporare enchiladas, huevos e torta, preparati senza compromessi per compiacere i gusti locali.
Bisogna dire infatti che non tutti i locali messicani sono all'altezza delle aspettative e trovare quello veramente buono richiede o un colpo di fortuna o qualche dritta da parte di chi vive nel posto. Nel mio caso è contato molto il colpo di fortuna e un po' di istinto, perché ho scelto uno dei pochi posti dove non comparivano nel menu i burritos :-) che secondo me è sempre un buon segno.

Con questa semplice regola empirica sono finito a "La torta gorda", ristorantino specializzato in cucina poblana (cioè dell'area della città di Puebla) e da allora non mi è venuta più voglia di cambiare posto.
Il primo giorno mi sono concesso delle enchiladas de pollo en salsa verde con arroz a la mexicana.

La seconda volta invece huevos con chorizo.

La terza ed ahimè ultima, una torta al pastor, cioè un panino farcito con carne di maiale, ananas, avocado, formaggio e salsa al chipotle, come direbbe Lorenzo, una specie di Lidl tra due fette di pane, solo molto meglio!


Dato che dirimpetto al ristorante c'era pure una panaderia di quelle coi fiocchi, non ho potuto esimermi dal comprare un po' di pan dulce da gustare la mattina seguente.



Purtroppo ho mancato di pochi giorni il periodo in cui preparano il pan de muertos e sarei stato veramente entusiasta di assaggiare quello della Panadería Mexicana, perché tutto quel che ho assaggiato lì era squisito.


Tra le specialità finora ignote, mi ha entusiasmato la quesadilla salvadoreña, una specie di tortina soffice e dal gusto dolce-salato di cui dovrò mettermi a cercare la ricetta e las conchas de coco, veramente sublimi, alla quale, evidentemente, non ho avuto nemmeno il tempo di scattare una foto, era già scomparsa tra le fauci :-D

Una sera però ho deciso di fare un'eccezione e anziché cercare qualcosa nella 24sima, mi sono ricordato di un ristorante messicano, "Zazil", in verità assai chic, dentro un centro commerciale di Market Street, in pieno centro. Anche se io non sono esattamente il tipo da ristorante chic, devo dire che la cena è stata decisamente indimenticabile: chilpachole de cangrejo, una zuppa piccante a base di polpa di granchio e quattro tipi diversi di chiles e arroz a la tumbada, deliziosa versione messicana di zuppa di pesce con riso, servita in una marmitta di acciaio spessa due dita alla temperatura del piombo fuso.
Purtroppo niente foto, l'atmosfera con le luci soffuse ha reso vano qualunque tentativo di immortalare i piatti.

Al sabato invece immancabile appuntamento al Farmers' Market, intorno al Ferry Building. Dopo aver gironzolato tra i vari banchetti, l'occhio è caduto su un piatto di panuchos preparati da valenti paisanos.

Non so se fossero filologici al 100%, però erano decisamente da leccarsi le dita!