Macedonia rinfrescante di mele, lime e menta

Questa ricettina è di qualche giorno fa, quando il termometro s'impennò verso i 36 gradi e la voglia di cucinare in compenso era scesa sottozero.


Non sarà un dessert regale, ma è senz'altro rinfrescante e dissetante, oltre ad essere abbastanza sano. Ecco, magari non è proprio dietetico.
In realtà si potrebbe proporre anche in versione semi-alcoolica aggiungendo un goccio di rhum e un po' di ghiaccio tritato e magari ribattezzare mojito de manzana.


Ingredienti:
4 mele fuji o pinova
4 lime
4 cucchiai di zucchero
un mazzetto di foglie di menta fresca


Procedimento:
spremere i lime, tagliare le mele a fettine o a dadini e sistemarli in una zuppiera. Man mano spolverare di zucchero, qualche fogliolina di menta e bagnare con un po' di succo di lime per evitare che i pezzettini di mela cambino colore ossidandosi.
Mettere in frigo coperto con pellicola per qualche ora, meglio se una notte intera.
Mescolare prima di servire.